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Food Pairing (Speiseempfehlung): Gebratene Wachtel
rubinroten Farbe und einem komplexen Bouquet aus reifen schwarzen Früchten
vom Löss geprägte Mineralität
was aus der Rebsorte Lambrusco di Sorbara produziert werden kann
Auch ein spannender Partner zu Desserts mit exotischen Früchten
Les Trois Maries 2015 2023 Food Pairing (Speiseempfehlung): Gebratene WachtelDer 2015er Ctes du Roussillon Villages Les Trois Maries ist eine Assemblage aus 65 % Grenache und 35 % Syrah, in Beton vinifiziert und in Fssern ausgebaut. Der Wein verstrmt tiefe Noten von schwarzen Himbeeren, Lakritze, gersteten Gewrzen und einer schokoladigen Mineralitt, wie man sie nur in dieser Region findet, dazu einen riesigen Gaumen, se Tannine und einen Abgang, der nicht enden will. Mit nur 200 produzierten Kisten eine echte Raritt aus dem
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